Forkørlighed er en vidunderlig begivenhed, aktivitet, eller stemning, som man har lidenskab for, og som giver indre livsværdi.
Nogen fulge mødre iagttager deres yngel med en guddomlig tålmodighed, mens de små flyver for første gang. Det er den slags henrivende stunder. Stunder hvor selv solens ophedende stråler, som kan oplyse enhver eng og mørk dal, men på samme tid, ikke måle sig med det indre lys i hjertet på en levende skabning, som udøver det som han eller hun brænder for.
Og hvis man var itvivl om et godt eksempel på forkærlighed, skulle man høre gryderne syde, panderne sitre, og agurken tigge om nåde, mens Patel lavet mad.
Han elskede det. og tog stolthed i det.
Patel havde lejet sine køkkenkunstskaber ud, til en fint velhavende kvinde, som eftersigne skulle have en privat middag.
Hvorfor hun havde den, var ham ligegyldigt. Det kunne være en gruppe dyre mishandlere, som satte heksehyl i bagdelen på en kat, mens de så desperate housewife. Eller de kunne være anstændige akademikere, som alle sad og studeret moderne biokemi. Eller de kunne være stille og rolige hippier, som var et par årtier forsent. Han var godt ligeglad
Det vigtige for ham, var at de var tilfredse med maden, og han fik sin betaling. Ikke fordi han var grådig, for var han ikke, men noget skulle han leve for, og jagt gav ikke altid til det nødvendige.
Patel stod i den yndige Val´s køkken, og han måtte indrømme at det var fine omgivelser, og at han var imponeret over hvor godt Val håndteret at tage sig af både hjem og barn, for det var af hans erfaring, ikke mange som kunne finde det påkrævet overskud eller leve op til ansvaret, men Vals imødekommenhed og håndtering af sit legoklods spisende barn, gav ham et positivt indtryk af hende.
Han var flittigt igang med at lave forresten - forskellige friske og økologiske frugter og bær, håndplukket jordbær, hindbær, og saftig ananas, som var gennemboret af en lillepind, hvorefter hver frugt pind bliv sat ned i et meget mild luksus oste stykke, som er en smule saltet for at give et godt subliment til de sursøde frugter og bær. Forrettens pligt er at være intet andet end en lille snack, som skal fortæres under en hyggelig samtale, og mens man venter på hovedretten, men også for at få en blandet smagsoplevelse af forholdvis let mad.
Gæsterne var ikke engang kommet, og i ovnen var hovedretten nærmest færdig, så han havde ikke tralvt med at ligge det sidste på forretten.
Patel så ejeren af huset, hans arbjedes giver, komme ud i køkkenet, og vaske sine hænder. Han havde taget et sort jakkesæt på, med en lyslilla skjorte indenunder, og med et sort silke slips, han var fan af stilfuldhed og udvise værdighed gennem fint tøj, igen et spørgsmål om stolthed.
Han kigget roligt på hendes hænder, og sagde afslappet med sin dybe maskuline stemme
”
Det en ære frøken.”
Han stoppet med sin madlavning, og drejet sig mod hende
”
At lave mad til deres selskab, mener jeg”
Han vendte sig igen mod sin mad, han tog arbejde meget seriøst, og derfor var han så formel overfor hende, fordi efter hans mening, var at være en venlig kok, ligeså vigtigt at være en god kok.
forretten